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Scrambled Tofu

Mein Absolutes lieblings Frühstück in kombination mit dem Green Power Smoothie. Ob Sonntag Morgens oder unter der Woche vor der Arbeit. 

 

Für 2 Personen

Zeitaufwand: 10Minuten

 


Zutaten

 

  • 200g natur Tofu
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100g Cherry Tomaten
  • 5g Schnittlauch
  • 10g Agavendicksaft 
  • Salz / Pfeffer
  • (Kurkuma & Curry) 

Vorgehen

 

Den Tofu in einer Schüssel mit der Gabel fein zerdrücken. Schnittlauch fein schneiden, Cherry Tomaten vierteln & Zwiebeln klein schneiden. 

Olivenöl oder Kokosfett in der Pfanne erhitzen, den Tofu unter rühren & 5-6 Minuten anbraten. Anschliessend die Cherry Tomaten & den Schnittlauch dazugeben. Kurz anbraten, mit Agavendicksaft & den Gewürzen abschmecken. 



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