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Leinsamen Burger mit Salat & Dattel Dressing

Der Leinsamen Burger verblüffte uns mit seinen speziellen Zutaten. Nach dem ersten Biss war aber klar; unser neuer Favorit Burger ist geboren. 

 

Für 2 Personen

Zeitaufwand: 30 Minuten


Zutaten

 

Burger

200g Mandeln

75g Leinsamen

15g Hanfsamen

10g Senf

15g Balsamico Schwarz

20g Olivenöl

1 Knoblauch Zehe

1 Zwiebel

Salz / Pfeffer

Veganes Fleischgewürz (gibt es im Supermarkt)

 

Salat

1 grosser Blattsalat

Gemüse nach Wahl dazu

 

Sauce

50g Datteln (entsteint)

20g Zitronensaft

20g Olivenöl

10g Senf

Wenig Wasser

Salz / Pfeffer

 

 

 

 

Vorgehen

 

Burger

Alle Zutaten im leistungsstarken Mixer (Nutri Bullet) zu einer formbaren Masse mixen. Daraus runder Kugeln formen, diese zu Burger flach drücken & in der Pfanne mit Öl anbraten.

 

Salat

Salat gut waschen & in einer Schüssel mit dem Gemüse anrichten.

 

Sauce

Alle Zutaten in leistungsstarken Mixer pürieren.

 

Finish

Salatsauce in Schüssel geben, Burger auf Teller anrichten.  

 


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